“行啊,只要你们熬得住。不过现在你们得来一起揉面团了。”宁三爽快地答应了,毕竟守夜还是人多热闹。
“揉面团,我们是要做包子吃吗?”贝贝眼睛再次闪闪发光,好像上次吃了兔肉包包后,就好久没吃了。
“不是。”宁三一句话很快熄灭了某只小吃货的期盼。然后在她沮丧的神情下又加了一句:“中午我们吃猪肉饺子。”
“好吃的饺子?”像是想到什么,笑容瞬间又回到贝贝脸上。
在生活的漫漫旅途中,我们常常会被各种各样的难题所困扰,如同置身于迷宫之中,找不到出口的方向。然而,“放宽你的心态,没什么解决不了”这句话就像一阵清风,吹散了心头的阴霾,为我们揭示了一种积极而智慧的生活态度。
“可是豚肉不好吃吧?我听说那腥臊味可浓了。”方暮雨说道。虽然宁三总是喜欢把豚肉称作猪肉,可她还是习惯用原来的叫法。
“暮雨姐,我这可不是一般的猪肉,到时候你就知道啦。”宁三又故弄玄虚地卖了个关子。
“行,少爷,那你来指挥吧,我和心蝉、心蝶来揉面粉。不知道这里面有没有什么需要特别注意的地方?”方暮雨不愧是个行动派,在宁三交代好任务之后,就已经一副跃跃欲试、准备大干一场的样子了。
“刚开始的步骤和做包子差不太多,不过饺子皮要薄很多,也小很多呢。”宁三一边指挥着,一边详细地讲解着,偶尔还亲自上手示范一下。
半个小时过去了,去清洗莲藕和白菜的朱能三人回到了厨房。
宁三让朱能三人找了个空闲的灶台,把一部分莲藕切成藕丁和藕片,白菜则剁成白菜碎。幸亏之前他让朱能从山下带人上来的时候,特意叮嘱了一句,让他尽量带一些会点厨工的人。本来这也只是随口一说,要知道,在这年头,男性做帮厨或者厨师的可不多见呢。谁能想到,当初大家买回来的十几个人里,还真就有两个干过这一行的。
随着三方人员同时忙活起来,准备工作很快就完成了。接着,把剁碎的肉沫分成两份,一份和白菜碎掺和在一起,另一份和藕丁掺和起来。这样,两种饺子馅就算是大功告成。让宁三感到可惜的是,这大冬天里没有韭菜,看来想要吃到他最爱的韭菜饺子,只能是等到明年了。
等到饺子皮制作好后,宁三开始教导众女如何包元宝饺子和扇形饺子。好在记忆里这些都有学过,虽然包得有些惨不忍睹,但包法和形状大致没有错误。而在包饺子的时候,恰恰是最不擅长厨艺的苏浅月包得最好、最漂亮。看来心灵手巧的优势还是很有发挥空间的。
剩下还有些多余的肉馅,宁三打算混合上面粉和鸡蛋,让人起锅炸些藕夹。那也是他记忆中难以忘怀的美味之一。可惜在这里,他一直都没发现土豆,没办法制作淀粉,暂时就只能用面粉来代替了。
随着包饺子的熟练度渐渐提高,几女包的饺子越来越好看了。宁三看了看自己包的那几个歪歪扭扭、丑不拉几的饺子,干脆躲到一旁偷懒去了。还美其名曰:“我是指挥。”反而是宝宝和贝贝两个小丫头,却是难得地坚持了下来,用她们的话说:“我们要亲手包饺饺给大哥哥吃!”
望着两小那些比自己包得还难看的饺子,宁三勉强挤出一个笑容。不过一听到这些饺子还有其他人的份儿,宁三心想,自己忍一忍,其实也还是能接受的。
又是半个小时过去,灶台边摆放着的五六个竹筛都装满了饺子。只是有一个竹筛里的饺子实在是让人不忍直视。不用想也知道,这是哪几个人的“杰作”了。
藕夹这时候也已经做得差不多了,可以下油锅炸了。
看着满满一锅黄澄澄的花生油,一开始,几女都觉得这太浪费了。可是,当一个个油炸藕夹从锅里捞出来的时候,那股香味就开始在众人的鼻尖周围萦绕、打转,实在是太诱人了。
“哇,好香呀!大哥哥,能吃了吗?”小吃货贝贝第一个忍不住了。
“能是能,不过得先冷却一下。”
五分钟过后,宁三把一盘藕夹放在几女面前。两个小丫头早就迫不及待了,小手飞快地朝着盘子伸了过去,其他人也不甘落后。
“嗯,真的很不错呢。”苏浅月到底是个淑女,说话永远这般优雅得体。
“这个应该能保存很久吧。”方暮雨一下子就想到了食物的保质期问题,不愧是既擅长厨艺又善于管家的能手。
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